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La Sottobosco
€12,00 Add to cartMozzarella di Bufala di Paestum, Vellutata di Funghi Porcini, Castagna di Montella e Lardo di Suino Toscano.
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Stracciata Piccante
€10,00 Add to cartPomodoro Pacchetelle, Salsiccia secca Piccante Calabra IGP, Stracciatella Campana, Burrata di Peastum e Peperoncino Calabrese a fili e Olio Extravergine Bio Tatarann Irpino.
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Oban 14 anni
€10,00 Add to cartCl 4
Il Whisky Single Malt 14 Anni della distilleria Oban è prodotto nell’omonima cittadina, che si trova sulla costa della regione delle Western Highlands scozzesi. Il piccolo paese è sorto attorno alla distilleria, che è stata fondata nel lontano 1794. Da allora i Whisky della distilleria Oban sono diventati famosi nel mondo e si sono affermati tra gli appassionati come una delle migliori eccellenze della Scozia. Il Single Malt 14 Anni è un whisky intenso, ma dal gusto delicato e leggermente torbato. Il suo profilo è più morbido e gentile rispetto ai classici distillati provenienti dalla celebre isola di Islay e incontra il gusto di chi cerca soprattutto l’eleganza e la finezza con un lontano ricordo affumicato e salmastro, senza che queste particolari note aromatiche siano così evidenti da diventare quasi dominanti.L’Oban 14 anni è prodotto con una sola qualità di malto e viene sapientemente distillato in alambicco discontinuo, secondo l’antica tradizione scozzese. Il Whisky Single Malt matura per ben 14 anni in botti di quercia prima di essere imbottigliato e messo in commercio. Un lungo periodo d’affinamento, che serve per arricchire il bouquet del distillato di note mature, rendendolo più complesso, morbido e seducente.
Il Single Malt 14 Anni presenta una veste colore giallo oro con leggeri riflessi ambrati. Al naso si apre su aromi fruttati e agrumati, con un sottofondo di malto, impreziosito da delicate sensazioni torbate, speziate e marine. Il gusto è equilibrato, con aromi fruttati, cenni di miele e frutta secca, ricordi boisè e speziati, sentori iodati e fumè, tipici della costa scozzese. Coniuga perfettamente le caratteristiche di raffinata morbidezza con le note più secche, saline e torbate.
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Roger Vecchio Magazzino Doganale
€5,00 Add to cartCl 4
All’esame visivo si annuncia con un colore rosso profondo e concentrato, leggermente torbido poiché non viene filtrato prima dell’imbottigliamento. I profumi che si propagano al naso si muovono su una traccia agrumata e floreale, arricchita da sentori fruttati e speziati, da cui emerge anche un richiamo alle erbe aromatiche del Mediterraneo. -
Grappa con Ginepro & Rosa Canina
€3,00 Add to cartCl 4
GRAPPERIA ARTIGIANALE ALÌ
Grappa tipica piemontese aromatizzata con rami di Ginepro e bacche di Rosa canina. Questa grappa oltre al gusto tipico della vinaccia da cui è ottenuta, presenta un lieve retrogusto amarognolo tipico del ginepro e un controgusto abboccato ed aromatico delle bacche di Rosa selvatica.
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Grappa con Limone e Salvia
€3,00 Add to cartCl 4
Ottimo liquore, preparato con foglie salvia e bucce di limone fatte macerare almeno una settimana assieme.
Le foglie vengono pestare nel mortaio e successivamente messe in un recipiente di vetro con coperchio, coperte di grappa e fatte macerare una settimana al buio. Il liquore viene poi filtrato e imbottigliato, aspettare un paio di mesi prima di consumarlo.
Da consumare a fine pasto, grazie alla salvia e al limone ha anche discrete qualità digestive. -
Irpinia Rosato DOC Cantina Fonzone
€18,00 Add to cartScheda Tecnica
Denominazione: Irpinia Rosato DOC
Composizione: aglianico 100%
Provenienza uve: Tenuta Fonzone, Paternopoli (AV)
Terreno: franco-argilloso
Altitudine: 380 – 420 m s.l.m.
Esposizione: ovest, sud-ovest, sud-est
Anno d’impianto: 2005
Densità d’impianto: 4500 ceppi per ettaro
Potatura: cordone speronato
Resa: 60 quintali per ettaro
Periodo di raccolta: prima decade di ottobreVinificazione e affinamento: i grappoli, raccolti a mano e sistemati in casse, vengono velocemente trasportati nella vicina cantina, dove vengono pressati direttamente. Il mosto decantato viene avviato alla fermentazione a temperatura controllata, parte in acciaio e parte in barili usati.
Caratteristiche organolettiche: il colore è cerasuolo con sfumature rosso corallo. È caratterizzato da un profumo molto intenso di fragola, erba fresca. Al gusto ha un ingresso al palato potente ma non invadente, sapido.
Abbinamenti: pasta al sugo di carne, spezzatini di maiale ed agnello con patate.
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Grappa di Aglianico Invecchiata.
€3,00 Add to cartLa metodologia di lavorazione unitamente alle piccole quantità di vinaccia fresca che viene lavorata in ogni “cotta” permette il pieno e vigoroso passaggio alla grappa di tutti i caratteristici aromi e sapori del vino da cui proviene. Grappa inimitabile per complessità di bouquet e naturale morbidezza di corpo esaltata dall’invecchiamento per almeno 12 mesi in pregiati legni come il rovere e il ciliegio che la rendono vellutata al palato con sentori di amarena e vaniglia in un mix caldo e avvolgente.
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Gin Tonic Elephant Dry Gin
€8,00 Add to cartElephant Gin è un London Dry prodotto con metodi artigianali e viene distillato utilizzando solamente botaniche naturali. Gli ingredienti, selezionati con cura, vengono lasciati macerare tutti assieme nell’alambicco per un giorno, utilizzando il metodo “one shot”. Il tradizionale alambicco di rame è stato progettato e costruito da Arnold Holstein e con esso vengono prodotti piccoli lotti da 600-700 bottiglie.
Al naso Elephant Gin risalta per le sue leggere note di ginepro, accompagnate da quelle più balsamiche del pino di montagna e da quelle più erbacee. Al palato è un gin complesso, ma molto morbido, che bilancia sapori floreali, fruttati e speziati.
Lo consigliamo con tonica Thomas henry o Mediterranea e limone
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Marena Marzadro
€2,50 Add to cartCl 4
Delizioso liquore dalle origini lontane, rivisitato in chiave moderna. Nasce dalla felice unione di pregiato vino rosso D.O.P. e succo naturale di amarene accuratamente selezionate. È ottimo a fine pasto o in qualsiasi momento della giornata per concedersi una dolce pausa è da provare anche in compagnia di pasticcini. Per esaltare al massimo l’aroma fruttato di amarene si consiglia di servirlo freddo o con ghiaccio. Marena è indicato anche per la preparazione di cocktails originali ed eleganti -
Barbera D’Asti Cascina Valle Asinari
€20,00 Add to cartLa Barbera d’asti della Cascina Valle Asinari è un vino rosso ottenuto interamente da uve Barbera coltivate nella zona di San Marzano Oliveto, nel cuore del Monferrato. Alla vista si presenta dal colore rosso rubino intenso con sfumature che virano al viola. Il suo bouquet è aromatico e imponente, con sentori di frutta rossa matura e speziati molto gradevoli. In bocca è un vino minerale e deciso. Dal gusto armonico e finale persistente, questa Barbera è ottima da bere in accompagnamento a primi piatti a base di carne, antipasti tipici della tradizione piemontese o in accompagnamento ad un bel tagliere di salumi e formaggi
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Rum Presidente Marti 15 anni
€5,00 Add to cartCl 4
Dal colore mogano chiaro con sfumature rossastre, con un profumo intenso, persistente, dalle note di caramello e frutta. Al palato risulta ricco, esuberante ed armonico con sentori di legno.
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Sibona La Speziata
€4,00 Add to cartCl 4
Invecchiata in Barrique che donano eleganti note speziate.
Una preziosa Grappa Riserva invecchiata in barrique assemblate con legni selezionati ed in grado di donare piacevoli ed eleganti note speziate. Nasce dalla nostra grande passione per l’arte di invecchiare la grappa, provando sempre nuove tipologie di botti in modo da donare elegantemente al distillato caratteristiche uniche e pregiate.
Il profumo ricco, elegante con sensazioni di cannella e noce moscata ed il gusto morbido, avvolgente, di lunghissima persistenza e con note di chiodi di garofano e zenzero rendono questa Riserva una vera grappa da meditazione in grado di trasferire emozioni uniche e coinvolgenti -