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UNDERBERG
€2,50 Add to cartCL 4
Liquore, altamente digestivo, innovativo ed unico nel suo genere che ripercorre e racchiude le alchimie dello stile italiano di produzione dei liquori dall’800 ad oggi. La sua autentica ricetta racchiude botaniche selezionate e provenienti dalla nostra Società Agricola Rurale Vecchio Magazzino Doganale. La camomilla, la menta, la maggiorana ancora oggi raccolte a mano e lavorate in infusioni separate e da fresco. La melissa, i semi di finocchio e l’assenzio lavorati in distillazione insieme ad una composizione segreta di erbe officinali, su tutte lo spaccapietre. La parte resinosa ricavata dalle pigne presenti nel nostro terreno. Liscio, servito fresco, è incredibilmente suggestivo. In miscelazione da’ soddisfazioni in abbinamento al rum oppure al cognac.” Liquore da bere al Bisogno “
MADAME MILU’ VECCHIO MAGAZZINO DOGANALE
€6,00 Add to cartLiquore, altamente digestivo, innovativo ed unico nel suo genere che ripercorre e racchiude le alchimie dello stile italiano di produzione dei liquori dall’800 ad oggi. La sua autentica ricetta racchiude botaniche selezionate e provenienti dalla nostra Società Agricola Rurale Vecchio Magazzino Doganale. La camomilla, la menta, la maggiorana ancora oggi raccolte a mano e lavorate in infusioni separate e da fresco. La melissa, i semi di finocchio e l’assenzio lavorati in distillazione insieme ad una composizione segreta di erbe officinali, su tutte lo spaccapietre. La parte resinosa ricavata dalle pigne presenti nel nostro terreno. Liscio, servito fresco, è incredibilmente suggestivo. In miscelazione da’ soddisfazioni in abbinamento al rum oppure al cognac.” Liquore da bere al Bisogno “

FRACK VECCHIO MAGAZZINO DOGANALE
€6,00 Add to cartCL 4
Creato da una ricetta unica, formata dall’unione di tre blend precedentemente preparati, di infusi separati e lavorati tutti da fresco. La vita dell’infuso viene preservata con questa nostra tecnica esclusiva, termo-refrigerata, che contraddistingue l’intera gamma dei nostri prodotti. Il primo blend, particolarmente complesso, da la carica amaricante; il secondo blend ne conferisce rotondità ed infine il terzo blend composto da una base vinosa fortificata. Una bottiglia di Frack si chiude in media, da ciclo produttivo, in 12 mesi. Prodotto completamente naturale, rigorosamente no alla Moda… Alcune delle sue Botaniche: Arance amare e dolci, Bergamotto, Rosmarino, Origano, Genziana, Rabarbaro e Limone IGP, tutto il resto è da scoprire.” Indisciplinato dalla Nascita. “
CYNAR
€2,50 Add to cartIl Cynar è un liquore a base di carciofo creato nel 1948. La paternità della ricetta è da assegnare a Rino Dondi Pinton, dipendente dell’imprenditore italiano Angelo Dalle Molle. Viene prodotto inizialmente dall’azienda G.B. Pezziol di Padova che la famiglia Dalle Molle aveva acquisito da qualche anno.

AMARO SANTA CROCE
€3,00 Add to cartAmaro Santa Croce è un’esperienza indimenticabile per i veri amanti dei sapori intensi. Questo liquore è ottenuto attraverso un’attenta e sapiente infusione di erbe aromatiche, dosate con maestria per creare un gusto e un aroma inconfondibili.
Ogni sorso di Amaro Santa Croce è un equilibrio perfetto tra amarezza, dolcezza e complessità, che si fondono armoniosamente.
Per apprezzare appieno le sue sfumature, ti consigliamo di servirlo ghiacciato, a una temperatura di -20°C. In questo modo, potrai gustarlo nella sua freschezza più intensa, mentre le note aromatiche si sprigionano in un vortice di piacere gustativo.
L’Amaro Santa Croce è un vero e proprio capolavoro di sapori, pensato per coloro che desiderano esplorare il mondo delle erbe aromatiche in un modo unico e indimenticabile.
AMARO DI AGOSTURA
€3,00 Add to cartAmaro di Angostura è il liquore caraibico artigianale dagli aromi esotici e dal gusto avvolgente che può essere gustato liscio o in cocktail.

AMARO DEL CAPO RISERVA
€4,00 Add to cartQuesta riserva dedicata al Centenario della Distilleria Caffo (1915/2015), è stata prodotta in quantità limitata utilizzando pregiate partite di acquaviti di vino invecchiate lungamente in botti di rovere di Slavonia custodite per decenni in magazzini di invecchiamento sotto il controllo dello Stato Italiano. Un raro prodotto da meditazione da gustare nelle migliori occasioni, nei locali che si distinguono e nelle case degli intenditori più esigenti.

AMARO DEL CAPO AL PEPERONCINO
€3,00 Add to cartIl famosissimo Amaro del Capo, il liquore alle erbe di Calabria, frutto di una antica ricetta messa a punto dalle quattro generazioni che si sono susseguite alla guida della Distilleria Caffo, si colora di rosso e si arricchisce di un nuovo ingrediente per una versione esplosiva ed accattivante. Alle 29 erbe officinali, alle quali si deve il gusto aromatico, si unisce il peperoncino piccante di Calabria. Una formulazione che rafforza la vocazione “mixology” dell’amaro apprezzato in tutto il mondo, da bersi, come sempre, rigorosamente ghiacciato, a –20° centigradi nei caratteristici bicchierini.

BIRRIFICIO 83043 MACELLERIA 8,5%
€7,00 Add to cartSENZA GLUTINE CL33
Dal colore ambrato intenso, sprigiona aromi di frutta matura, spezie e note maltate avvolgenti. Al palato è corposa e calda, con un equilibrio che lascia il segno a ogni sorso.
LOMBATA MOO MOO PISTOLA SCOTTONA
€60,00 Add to cartPREZZO AL KG 60,00€
Lombata di Scottona selezionata, cottura lenta a bassa temperatura e finitura al forno a legna.
Servita moo moo con sale in fiocchi e rosmarino.
Paesi Bassi
BIRRIFICIO 83043 CAMPANILE CL33
€7,00 Add to cartBirra rossa morbida e bilanciata, con miele di bosco e caramellate. Al palato presenta sfumature di cereali e biscotto, per un gusto complesso ma piacevolmente armonioso
Abbinamenti
Carni reosse, formaggi stagionati, piatti speziati e pizze gourmet
BIRRIFICIO 83043 SERRA CL33
€7,00 Add to cartBirra ad alta fermentazione, fresca e intensa.
Caratterizzata da un mix di tre luppoli che sprigionano note agrumate, arricchite da
sentori floreali, tropicali e balsamici. Al palato è leggera e dissetante, con un finale
secco che esalta il carattere amaro senza appesantireAbbinamenti
Piatti piccanti, fritti, taglieri
di formaggi ed insaccati, hamburger e pizze dai sapori intensi.
BIRRIFICIO 83043 PIAZZA CL33
€7,00 Add to cartBirra a bassa fermentazione, di corpo leggero e dal colore dorato brillante. Al naso sprigiona un elegante aroma floreale di luppolo, mentre al palato si percepisce un amaro deciso, bilanciato da una delicata dolcezza maltata.
Abbinamenti
Pizze classiche, panini, piatti a base di pesce, carni bianche e verdure grigliate
BOSCO & YOGURT
€7,00 Add to cartCrema fredda allo yogurt adagiata su crumble croccante di tozzetti artigianali, con salsa ai frutti di bosco e frutti rossi.
GUSTI DISPONIBILI:
FRUTTI DI BOSCO
AMARENA
PISTACCHIO
CIOCCOLATO FONDENTE
CARAMELLO