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COTOLETTA ALLA MILANESE CON PATATE AL FORNO
€15,00 Add to cartCOTOLETTA ALLA MILANESE CON PATATE AL FORNO E BESCIAMELLA GRATEN

STINCO DI MAIALE CON VERZA IN AGRODOLCE
€18,00 Add to cartSTINCO DI MAIALE COTTO A BASSA TEMPERATURA E VERZA IN AGRODOLCE, E MELE

CICATELLI AL RAGU ARIANESE\ NAPOLETANO
€10,00 Add to cartCICATELLI AL RAGU’ ARIANESE\NAPOLETANO E SPOLVERATA DI PECORINO

TAGLIATELLE CON CREMA DI FAGIOLI E ROSMARINO
€10,00 Add to cartTAGLIATELLE CON CREMA DI FAGIOLI E ROSMARINO E CAVOLO NERO

INSALATINA DI CARCIOFO ALLA GIUDIA
€7,00 Add to cartCarciofo alla Giudia Romana con fonduta di pecorino.


BIRRAMISU’
€6,00 Add to cartIl Birramisù è una variante golosa e originale del tradizionale tiramisù, dove la birra sostituisce al caffè nella bagna dei savoiardi e aromatizza la crema al mascarpone, creando un dolce al cucchiaio dal sapore più complesso e intrigante, questa variante è alla Tennent’s. Tutto da scoprire.

CHOUFFE NICE WINTER
€5,00 Add to cartCL 0,3……………€ 5,00
CL 0,5……………€ 7,00N’Ice Chouffe è una birra belga forte scura, prodotta dal birrificio Achouffe nella regione delle Ardenne. È una birra stagionale, che viene prodotta solo nel periodo invernale, da ottobre a febbraio. Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito, sciroppo di zucchero invertito, timo, curaçao.

BIRRIFICIO 83043 MACELLERIA 8,5%
€7,00 Add to cartSENZA GLUTINE CL33
Dal colore ambrato intenso, sprigiona aromi di frutta matura, spezie e note maltate avvolgenti. Al palato è corposa e calda, con un equilibrio che lascia il segno a ogni sorso.
LOMBATA MOO MOO PISTOLA SCOTTONA
€60,00 Add to cartPREZZO AL KG 60,00€
Lombata di Scottona selezionata, cottura lenta a bassa temperatura e finitura al forno a legna.
Servita moo moo con sale in fiocchi e rosmarino.
Paesi Bassi
BIRRIFICIO 83043 CAMPANILE CL33
€7,00 Add to cartBirra rossa morbida e bilanciata, con miele di bosco e caramellate. Al palato presenta sfumature di cereali e biscotto, per un gusto complesso ma piacevolmente armonioso
Abbinamenti
Carni reosse, formaggi stagionati, piatti speziati e pizze gourmet
BIRRIFICIO 83043 SERRA CL33
€7,00 Add to cartBirra ad alta fermentazione, fresca e intensa.
Caratterizzata da un mix di tre luppoli che sprigionano note agrumate, arricchite da
sentori floreali, tropicali e balsamici. Al palato è leggera e dissetante, con un finale
secco che esalta il carattere amaro senza appesantireAbbinamenti
Piatti piccanti, fritti, taglieri
di formaggi ed insaccati, hamburger e pizze dai sapori intensi.
BIRRIFICIO 83043 PIAZZA CL33
€7,00 Add to cartBirra a bassa fermentazione, di corpo leggero e dal colore dorato brillante. Al naso sprigiona un elegante aroma floreale di luppolo, mentre al palato si percepisce un amaro deciso, bilanciato da una delicata dolcezza maltata.
Abbinamenti
Pizze classiche, panini, piatti a base di pesce, carni bianche e verdure grigliate
Scarola del Casaro
€10,00 Add to cartCREMA DI SCAROLA – MOZZARELLA – PATATE LESSE – PROVOLA AFFUMICATA – PECORINO – LARDO TOSCANO

Sapore Antico
€10,00 Add to cartCREMA DI SCAROLA – MOZZARELLA – ALICI – PECORINO ROMANO A SCAGLIE E CAPPERI