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Fontana del Re Aglianico di Antonio Bruno
€16,00 Add to cartFONTANA DEL RE
di ANTONIO BRUNO
AGLIANICO
“Vino di carattere dal colore rosso rubino intenso, prodotto esclusivamente da uve selezionate di aglianico, da vitigni autoctoni coltivati sulla collina della Fontana del Re in Grottaminarda (AV), con l’amore e la passione per la nostra terra ne rispetto della tradizione.”
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Fidelis Cantine del Taburno
€15,00 Add to cartZona di produzione:
terreni ricadenti nell’area di produzione D.O.C. TaburnoEsposizione e altimetria:
terreni collinari a 200-650 metri s.l.m. esposti a sud-est e nord-estTipologia del terreno:
marne argillose calcareeSistema di allevamento:
raggiera e/o spalliera (Guyot)Densità dell’impianto:
2000/3500 viti per ettaroEpoca di vendemmia:
terza decade di ottobre, conduzione del raccolto manualeTecnica di vinificazione
Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a fermentazione con macerazione intensa. Segue la fermentazione malolattica in botti tradizionali di rovere e in barriques di secondo e terzo passaggioCaratteristiche organolettiche
Il colore è rosso con i riflessi rubino. L’odore, intenso, è caratterizzato da note di frutti rossi, tabacco e pepe nero. Al gusto si presenta morbido con tannini ben fusi ed un finale persistente caratterizzato da aromi speziati. -
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Ciuchino Valle Asinari Barolo 2018
€16,00 Add to cartIl Rosso Ciuchino della Cascina Valle Asinari è una perfetta interpretazione della Barbera coltivata nell’Alto Monferrato.
Il colore è quello tipico del vino prodotto in purezza dalla Barbera, un rosso rubino carico con sfumature quasi violacee. La scena olfattiva è dominata da una nota fruttata imponente e immediatamente riconoscibile.
Il Rosso Ciuchino della Cascina Valle Asinari è un vino rosso che avvolge con un gusto che mostra un perfetto equilibrio tra acidità e morbidezza -
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Trebbiano D’Abruzzo Poderi Marchesi Migliorati
€12,00 Add to cartIl Trebbiano d’Abruzzo DOC dei Poderi Marchesi Migliorati è un vino bianco, biologico, di colore giallo paglierino.
Riconoscibile per il gradevole bouquet floreale, il sapore asciutto e sapido, il Trebbiano d’Abruzzo DOC è un vino dalle grandi potenzialità che riproduce fedelmente tutte le caratteristiche di questo vitigno abruzzese. È in questa zona collinare, fra il mare adriatico e le vette innevate del Gran Sasso, che il vitigno ha trovato il suo ecosistema ideale, ed è sempre qui che acquisisce le sue pregevoli caratteristiche: profumi delicati e spiccate note agrumate.
Ottimo in abbinamento ad antipasti o piatti tipici della cucina abruzzese, o, più in generale, a piatti a base di pesce e carni bianche.
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Arrosticini di Ovino €1,00 -
Insalatona di Pollo €7,00
