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Regina Margherita
Pomodoro Filetto schiacciato a mano, Mozzarella Fiordilatte di Agerola Affumicata, all’uscita un filo d’olio extravergine bio Tatarann Marinese, Basilico e Pepe.
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Capricciosa Classica
Mozzarella Fiordilatte Caseificio Zitola, Pomodoro Campano, Olive Nere, Carciofini, Funghi Champignon Freschi e Prosciutto Cotto di Modena.
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Quattro Formaggi
Mozzarella Fiordilatte Caseificio Zitola, Emmenthal, Caciocavallo Nostrano, Provola Affumicata e Gorgonzola.
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La Bresaola
Mozzarella Fiordilatte Caseificio Zitola, Rucola, Bresaola Punta D’Anca Luigi Ferrari Grana Padano Stagionato DOP e un filo olio extravergine Bio Tatarann.
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Patatosa
Mozzarella Fior di Latte Zitola, Patate Lesse, Salsiccia Fresca Campana, Rosmarino e Olio Extravergine d’oliva Tatarann Bio
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Primavera con Crudo
Mozzarella Fiordilatte Caseificio Zitola, Pomodorini del Piennolo, Rucola, Grana Padano Stagionato e Peosciutto Crudo Stagionato Azienda Agricola Locale.
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Tartufata
PRESENTATA AL TROFEO INTERNAZIONALE DEI 2 MARI
CLASSIFICANDOSI AL 2° POSTO
Mozzarella Fior di Latte Caseificio Zitola, Salsa di Tartufo del Taburno, Porcini Veronesi, Speck di Suino Locale e Noci Avellinesi