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  • GNOCCHI AL DATTERINO

    Gnocchi al Datterino Giallo, Cacio, Pepe e Limone

    Morbidi gnocchi di patate serviti su una vellutata di datterino giallo fresco, preparata con burro, alici, scorza d’arancia e limone. Il piatto è completato con cacio e una generosa macinata di pepe nero, per un perfetto equilibrio tra dolcezza, freschezza e sapidità.

    Allergeni: Glutine, Latte, Pesce.

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  • TROCCOLO ALLA NERANO

    Troccolo artigianale avvolto da una vellutata crema di zucchine e basilico, mantecato secondo la tradizione della Costiera Amalfitana e completato con una soffice spuma di caciocavallo. Un piatto che unisce semplicità, cremosità e profumi mediterranei.

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  • FUSILLO AVELLINESE AI 3 POMODORI

    Fusillo artigianale avvolto da un sugo che celebra il pomodoro in tutte le sue sfumature: salsa di pomodoro, datterino rosso e datterino giallo si incontrano in un equilibrio perfetto tra dolcezza, freschezza e intensità. Completano il piatto basilico fresco e un filo di olio extravergine d’oliva.

    Un grande classico della cucina mediterranea, semplice solo in apparenza, dove la qualità delle materie prime è protagonista assoluta. 🌿

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