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  • TAGLIATELLA ALL’ARIANESE 2.0

    Tagliatella all’uovo con ragu’ di salsiccia e peperoni leggermente acidulati, ispirata alla tradizione arianese. Completata da una soffice spuma di patate aromatizzata al rosmarino, per un piatto ricco, avvolgente e dal carattere deciso.

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  • SPAGHETTI AGLIO E OLIO E IRPINIA

    Un classico della tradizione italiana reinterpretato in stile El Barrio.
    Spaghetti avvolti in una crema intensa di erbe e olio extravergine, con aglio dorato, nota piccante e finitura croccante.

    Un piatto essenziale, deciso e ricco di carattere. 🔥

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    CICATIELLI ALL’ESTRATTO DI 3 POMODORINI

    pasta fresca condita con pomodorino giallo, datterino e cuore di bue

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