Dolci al Cucchiaio

Croccante semifreddo al pistacchio ricoperto con crumble di pistacchio di Bronte e un goloso cuore di pistacchio.

Il Cazzimbocchio lo abbiamo sentito nominare tutti, ma non tutti sanno di preciso cos’è.
Da buoni napoletani lo utilizziamo per dare un nome a quella cosa che in qualche modo ci capita sempre davanti i piedi…quasi fino ad infastidirci.
Ci piace pensare che San Pietro durante il suo primo pellegrinaggio a Napoli, inciampó su di un sasso: “Eminenza” – si udì – “Accort ‘o cazzimbocchio!”.
Così fu chiamato quello che oggi più comunemente conosciamo come sanpietrino.
Ebbene si, ‘o cazzimbocchio non è nient’altro che quel sassolino che profuma di storia nelle nostre più belle città, e siccome il nostro mestiere è quello di addolcire palati, abbiamo pensato di farne un dolce!

Classico dolce Italiano al cucchiaio, preparato con savoiardi imbevuti nel caffè, crema soffice al mascarpone e uova, il tutto rifinito con una spolverata di cacao amaro.

Baba’ Classico al Rum lo possiamo Farcire con Crema Pasticciera e amarena, al Pistacchio, Cioccolato Bianco oppure alla Nutella